抹茶溶液的均质难题：抹茶作为一种精细的绿茶粉末，以其特别的香气、鲜艳的色泽和丰富的抗氧化物质而备受推崇。然而，当抹茶与水或其他液体混合时、易出现难以分散的团块。这不仅影响口感，还会造成抹茶中宝贵成分的浪费。

　　传统的搅拌方式，无论是手动打茶还是普通搅拌机，都无法完全打破抹茶粉末中的团聚现象。这些微小的团块不仅使口感变得粗糙，还会影响产品的稳定性和色泽表现。而这，也就到了高压均质机发挥作用的时候啦。

　　高压均质机应用的性能优势：

　　1.细腻的口感：能有效打破抹茶颗粒的团聚现象，使抹茶颗粒达到微米级分散，创造出顺滑的口感体验

　　2.提升色泽与风味:更充分的分散使抹茶的绿色更加鲜艳，同时让风味物质更完整地释放

　　3.增强稳定性:均质后的抹茶溶液不易沉淀，能长时间保持均匀状态，大大延长了产品的货架期

　　使用高压均质机制备抹茶的基本流程:

　　使用高压均质机制备抹茶溶液非常简单，对于抹茶饮品店、烘焙坊或食品生产企业，高压均质机无疑是提升产品品质的利器。

　　1.准备工作：将抹茶粉末与适量液体（水、牛奶或植物奶）初步混合，形成预分散液。这一步可以使用普通搅拌器或甚至手动搅拌，目的只是避免大块团块

　　2.均质与处理：将预分散的抹茶溶液倒入高压均质机的料杯。根据设备说明，设置合适的压力参数（通常建议从较低压力开始，逐步增加至理想效果）。启动设备，溶液在高压下通过均质阀，完成纳米级分散。

　　3.收集与存储：收集流出的均质后抹茶溶液，即可直接使用或适当储存。

　　高压均质抹茶粉实验前后效果对比图：

　　实验均质结果分析：经过净信高压均质机均质后的抹茶粉溶液更细腻，不沉淀，更均一，颜色更加鲜亮，质地如丝绸般顺滑。

　　上海净信高压均质机技术的应用，不仅有效解决了口感细腻度的终极难题，更通过最大化释放茶多酚、氨基酸等风味与营养物，提升了抹茶产品的综合品质。